Oli de Pau 5l Expand

Oli de Pau 5l

Nou

Afruitat i verd, de molta intensitat. Complex i equilibrat, lleugerament dolç i amb ona proporció de matisos amargs i picants, amb una tènue astringència. L’alt contingut de polifenols referma la seva complexitat. Predomini d’aromes d’herba acabada de segar, plàtan, nou verda carxofa, tomata... També presenta records d’anís i fonoll.

Reconeixements

Girona Excel.lent 2016-2017

Girona Excel.lent 2014-2015

Més detalls

32,50 €

amb impostos

Gastronomia:  L’Oli de Pau  es pot utilitzar tant en cru per amanir tot tipus de plats com l’esqueixada, l’escalivada, les amanides, el pa amb tomàquet, com per cuinar sofregits, plats tradicionals com els platillos, carn guisada i fins i tot per acompanyar tot tipus de carns i peixos a la brasa.

Elaboració: Fet majoritàriament amb olives d’Argudell -la varietat autòctona de l’Empordà- i en menor proporció amb Arbequina i Corivell. Les oliveres són sotmeses a un rigorós control fitosanitari, respectuós amb el medi. La recollida es fa minuciosament i se seleccionen els millors fruits en el moment de maduració ideal. Per evitar cap deteriorament, es transporten de seguida al trull i es molen al mateix dia, obtenint el millor oli que conserva les característiques organolèptiques òptimes de l’oliva. Així és l’Oli de Pau: sabor, cos i caràcter propi, fruit de la coalició entre la tradició, les varietats autòctones de l’Empordà i els avenços tecnològics.

Reconeixements:

Girona Excel.lent 2016-2017

Girona Excel.lent 2014-2015

Accept

Fem servir cookies pròpies i de tercers per millorar els nostres serveis i mostrarli publicitat relacionada amb les seves preferències mitjançant l'anàlisi dels seus hàbits de navegació. Si continua navegant, considerem que accepta el seu ús. Pot cambiar la configuració o obtenir més informació seguin l'enllaç a peu de pàgina "Avís de Cookies"